MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian: 45 phút
Tên chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dung
Cộng


TN
TL
TN
TL
TN
TL


Các chất dinh dưỡng
Nhận biết được một số chất dinh dưỡng cơ bản.







Số câu :
Số điểm:
Tỉ lệ % :
1
0,5
5%





 1
0,5
5%

Phân nhóm thức ăn.
Biết được thức ăn dược phân làm mấy nhóm.







Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

1
0,5
5%





1
0,5
5%

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn.
Biết được nhiệt độ có ảnh hưởng đến vi khuẩn.







Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
0,5
5%





2
1
10%

Công dụng của sinh tố.


Hiểu kiến thức để biết công dụng của sinh tố.





Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %



1
0,5
5%



2
1
10%

An toàn thực phẩm.
Biết được thực phẩm như thế nào là an toàn.







Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

1
0,5
5%





1
0,5
5%

Các bữa ăn trong gia đình.
Biết được các bữa ăn trong gia đình thường ngày.







Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

1
0,5
5%





1
1
10%

Thu nhập của gia đình và các nguồn thu nhập của gia đình.
Nhận biết các nguồn thu nhập của gia đình băng tiền và hiện vật.
Nêu được khái niệm thu nhập của gia đình.



Từ thực tế gia đình tìm được ví dụ về nguồn tu nhập của gia đình.


Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %


1
1
10%




1
1
10%

Vệ sinh thực phẩm.

Nêu được khái niệm về nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm.

Từ thực tế gia đình tìm ví dụ về nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm.




Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %


1
2
20%




1
2
20%

Các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm.





Từ kiến thức đã học tìm các thực phẩm có chất dinh dưỡng theo yêu cầu.


Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %


1
2
20%




1
2
20%

Quy trình tổ chức bưa ăn và xây dựng thực đơn.

Biết được quy trình tổ chức bữa ăn chu đáo.



Vận dụng kiến thức đã học để xây dựng thực đơn theo yêu cầu.


Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %





1
1
10%
1
1
10%

TS câu
T Sđiểm
Tỉ lệ %
6
3
30%
3
5
50%
1
1
10%

2
1
10%
1
1
10%
12
10
100%




































PHÒNG GD&ĐT TX VĨNH CHÂU Thứ……ngày….tháng…..năm 2013
TRƯỜNG THCS LẠC HÒA ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II
LỚP: 6A….. MÔN: CÔNG NGHỆ 6
HỌ VÀ TÊN:………………………… (Thời gian: 45 phút, không tính thời gian phát đề)

ĐIỂM



LỜI PHÊ CỦA GIÁO VIÊN


I. PHẦN TRẮC NGHIỆM (4 điểm).(Khoanh tròn câu trả lời đúng nhất)
Câu 1: Các nhóm chất nào sau đây là chất dinh dưỡng ?
A. Chất đạm, chất béo, chất đường bột.
B. Chất đường bột, nước, chất khoáng.
C. Chất xơ, chất đạm, chất béo.
D. Sinh tố, nước, chất xơ.
Câu 2: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn thành